麦子抽穗了，每年麦黄也是杏子大量上市的季节。但从小就听“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的民谣，买的也有心结，吃的也不痛快。但是杏子真的伤人吗？
答案：不是的。
说杏伤人骑士说的是过量的食用杏子才会“伤人”。从中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。
同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。
尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法不无道理。
那么，一次吃多少才不是过量呢？鲜杏一般每食3～5枚视为适宜。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，食用经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
