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药膳养生 · 每周一膳 |五妙汤

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      材料:
      豆浆200克,豆腐皮50克,鸡蛋1个,龙眼肉10个,白砂糖适量。
      做法:
      将洗净的龙眼肉、豆腐皮和豆浆一起放入锅内,加入适量的清水煮沸,再加打开的鸡蛋和白糖,改用小火煮一会,至鸡蛋熟即可。
      点评:
      原方出自《本草纲目拾遗》,用于“产后虚弱”。妇人生产时耗上气血,身体虚弱,应该益气补血。其中豆浆味甘性平,有补虚润燥、清肺化痰的功效;鸡蛋可滋阴润燥、养心安神,《本草便读》云:“鸡子内黄外白,入心肺,宁神定魄;熟食,亦能补益脾胃。”龙眼肉味甘性温,可益心脾、补气血,是补血佳品;白糖补中益气。五味合用,成益气养血补虚之妙方,也可适用于体弱多病的人群食用。但应注意:有实邪者慎食。

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发布时间:
2022-09-16 11:06
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