莱州市中医医院
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药膳养生·每周一膳 ｜水果萝卜清汤
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食材：
苹果1个，雪梨1个，白萝卜半个，生姜3片，红枣3个，食盐适量。
做法：
苹果、雪梨及白萝卜切块备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲40分钟，调味即可。
点评：
苹果性味温和，具有促进胃肠蠕动、降低胆固醇、增强体力和抗病能力等作用。雪梨性凉、味甘微酸，具有生津润燥、清热化痰的功效。白萝卜行气消食、开胃健脾。生姜温中和胃，调和雪梨的寒性。此汤品适合大众的保健食用，也是素食者不错的选择。
小贴士：白萝卜能抵消人参的功效，故不推荐与人参同吃。
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