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“服务百姓健康行动”健康教育大讲堂——糖尿病饮食小“误区”

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为倡导科学文明健康的生活方式
推广普及健康科学知识
中医院根据上级部门
《关于开展2023年“服务百姓健康行动”
全国大型义诊活动周的通知》要求
9月15日
在中医院慢病管理中心
开展教育大讲堂活动
老年病二科主任宫海彦
为前来的市民进行《糖尿病饮食》健康宣教
      在临床中常有糖友烦恼为什么用了降血糖药物血糖还是未控制达标,是不是降血糖药物不好,要求换药,在与糖友的交流中,发现大家糖尿病饮食中的一些小误区干扰了血糖的控制。今天先介绍几个:
      1.糖尿病就是这不让吃,那不让吃,要“饿死”人啊。其实糖尿病饮食不是大家理解的那样,因为我们平素的健康饮食也是要“控口”的,我们看一下2022年居民平衡膳食指南的饮食宝塔:
      所以每个人的平素饮食都需要“约束”,不仅仅是糖友,嘴的自律是我们身体最好的守护。
      2.糖尿病虽然以“糖”命名,但是我们平素饮食中不是仅仅不吃甜的食物(糖)就行,糖尿病饮食控制的“糖”更确切的意思是“热量”,也就是说平素升高我们血糖的是“热量”,所有能提供热量的食物都能升血糖,也就是说进食的任何食物(除了白开水)都升血糖,没有降血糖的食物,糖只是其中一小分子。
      (1)有些糖友对于无糖饼干、无糖桃酥、无糖烤馍片等食物认为无糖就可以放开吃了,其实这些食物的主原料面粉就是升血糖的,而且这些食物虽然没有糖,但是这些食物中常用的植物油不但吃起来很香,也更高的升高血糖。之前有个糖友血糖居高不下,说自己都从网上买了苦荞麦片吃了血糖也不行,然后让她打开网站查看食物如下:
      也是标着糖友推荐、0蔗糖、控糖等宣传标语,但是大家看它的配料表中前3样淀粉类食物是升血糖的,后面有食物植物油的,这个多吃了之后血糖也会升的很高。建议大家每次买食物可以看一下包装后面的营养成分表中的能量,这个就是升血糖的标志:
      (2)所有的食物吃进肚子里,都会消化吸收,就会升血糖,没有一种食物是降血糖的,只不过升高血糖程度不同而已(也就是含的热量不同)。例如大家说的黄瓜、西红柿等,所谓的降血糖只是同样的1斤黄瓜与1斤馒头或1斤肉等比较升血糖低,但是如果进食黄瓜等多了血糖也是会升高的。大家可以看一下:
      根据表中大家可以知道,吃了500g黄瓜就相当于吃了35g馒头,所以吃黄瓜等也是会升高血糖的;一样,同样是蔬菜,吃了500g黄瓜或500g扁豆升血糖是不一样的,也就是说吃了500g扁豆相当于2份500g黄瓜。
      所以大家在进食食物的时候,任何食物都是要限制的,没有可以“放肆”吃的食物。

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