食材：
排骨350g，鲜淮山药200g ，鸡内金15g ，陈皮10g，食盐适量。
做法：
鲜淮山药去皮切块，排骨洗净焯水备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
点评：
淮山药性味甘平，能健脾补肺、固肾益精。鸡内金消食化积、陈皮理气化痰，均为健运脾胃之品。三者相搭，相得益彰。本菜品性味平和，能够健脾开胃、增进食欲，适合大众食用。
莱州市中医医院
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