鲁ICP备12028495号-1 24小时热线:(0535)2212368 欢迎来电咨询
 
版权所有 © 莱州市中医医院    网站建设:中企动力  烟台        鲁公网安备 37068302000116号

莱州市中医医院

新闻中心

资讯详情

营养科普 | 莱州市中医医院营养科带您畅谈野菜营养!

浏览量
      我国自古就有采集野菜的习俗,春风拂过,野菜满地。像荠菜、春笋、春韭、马齿笕等等,放眼望去,美味近在眼前!
      荠菜亦药亦食,不仅味道鲜味而且还是一味中草药,被誉为“药中甘草”。风吹田埂荠飘香,吃荠菜历史也非常悠久,宋代苏轼诗词:“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹”,民间也有“阳春三月三,荠菜当灵丹”一说,荠菜是最常见的一种野菜,是十字花科植物,又称地菜、生草、鸡心菜等,几乎人人都吃过,堪称野菜之王!吃荠菜成了一种习俗,荠菜被古人誉为“灵丹草”,有明目养胃的特殊功效。荠菜含有丰富的膳食纤维,食用后可促进胃肠蠕动,对防治高血压、冠心病、肥胖、糖尿病等有重要作用。
      荠菜不仅营养价值高,吃法也多样,可以凉拌、做汤羹,亦可做成饺子、包子、馄饨、馅饼、荠菜团子等。
      荠菜的钙含量高达294mg/100g,超过大豆,可以说是个补钙的蔬菜了。荠菜的胡萝卜素含量与其他果蔬相比,仅次于胡萝卜,高达2590ug/100g,在200种蔬菜中排第七。维生素C含量比番茄高2倍。铁含量是一般绿叶蔬菜的3倍。含有丰富的钾、钠、磷等。
      虽然荠菜营养价值高,但是未必人人皆宜,便溏、体质虚寒的人群建议少吃。另外采摘也一定要选择无污染、干净的地方吆!
      【营养科地址】中医综合治疗区
      【联系电话】2253500

+ MORE

新闻中心

莱州市中医医院办公耗材询价公告
发布时间:
2024-07-05 14:45
微创时代,莱州市中医医院外二科治“疝”有道!
【专家“莱”了】7月2日—3日(周二周三),省眼科专家来院坐诊、手术,预约从速!
都手术结束了伤口还是疼,问题出在哪?
绝经后出血?警惕“第二春”!
发布时间:
2024-06-27 17:21
上一页
1
2
...
586