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药补不如食补——“菜中之王”之白菜

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      白菜在古代被称为“菘”,按陆佃《埤雅》云:“菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故名菘。今谓之白菜,其色表白也。”
      都说“冬日白菜美如笋”,冬天吃白菜还是很有好处的。
      清热润燥
      冬天天气干燥,大白菜维生素和水分含量丰富,多吃大白菜,可以除烦解渴,养胃生津,滋阴润燥,一解阴虚火旺的情况。
      润肠通便
      白菜中的高膳食纤维,能促进肠胃蠕动,促进消化,从而起到利便通肠的作用。
      补钙
      大白菜中钙质含量丰富,能弥补身体所需的钙质。

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