俗话常说：“一两茯苓一两金”。茯苓是大家都熟知的中药材，茯苓味甘而淡，甘能补，淡则能渗，药性平和。不仅能健脾养胃，还能祛湿消肿，止咳化痰。为肿瘤科治疗胸腹水及其他水肿常用中药。
茯苓妙用
1.提高免疫力、辅助治疗多种疾病
茯苓是一种菌类食物，含有非常高的蛋白质和卵磷脂，能有效促进体内白细胞和干扰素的形成，从而提高我们身体免疫力和抵抗力。卵磷脂被称为除蛋白质和维生素以外的第三大营养素。体质较虚弱的人群都可以通过茯苓提高免疫、强身健体。
茯苓中的卵磷脂能够增强大脑活力，提高记忆力，修复脑细胞，预防老年痴呆症。还能治疗长期吸烟饮酒、营养过剩以及脂肪肝或胆结石等疾病，帮助促进肠胃血液循环和肠胃蠕动，预防或缓解便秘。
2.祛湿消肿
茯苓具有健脾养胃，利水通便的功效。其温和的药性能够帮助调理体内湿气，化湿益气。不仅能促进肠道蠕动从而促进消化和排便，还能够疏通小便，可有效缓解水肿和体内湿气太重的情况，改善虚胖现象，祛湿排毒。
3.止咳化痰
茯苓食用能够缓解由感冒引起的咳嗽、痰多以及身体疲惫、乏力等症状，具有一定程度的止咳化痰功效。还能辅助治疗由各种身体不适或精神压力太大引起的失眠、多梦以及心悸等现象，帮助我们养心安神，改善睡眠质量和精神状态。
茯苓虽有“四时神药”、“久服安魂、养神，不饥、延年”等记载，但也要辩证使用才可以，《本草衍义补遗》:“茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要药也，若阴虚者，恐未为宜”。