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【每周一膳】润肺利咽汤

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      食材:玉竹20克,沙参20克,罗汉果1/5个,陈皮1瓣,猪腱350克,食盐适量。
      做法:陈皮浸泡切丝;猪腱切块焯水备用。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。
      点评:玉竹味甘、性平,能补中益气、润心肺。沙参补肝肺之阴而去其虚火。罗汉果性凉、味甘,具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效,素有“良药佳果”美誉。搭配顺气化痰的陈皮,本汤膳润肺利咽,顺气止咳,能缓解咽干不适、干咳无痰、皮肤干燥等症状,适合为秋燥所伤、长期吸烟、熬夜的人群保健食用。
      注意:此汤性凉,寒咳者不宜。气虚、阳虚体质者不作推荐。

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