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【每周一膳】蒜子栗子焖南瓜

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      食材:
      大蒜6个,栗子250克,南瓜250克,豆豉、葱花、食盐、花生油、香菜适量。
      做法:
      南瓜去瓤、皮,切块;栗子去壳、衣;大蒜去皮拍碎。热油起锅,爆香大蒜、豆豉,再放入南瓜、栗子翻炒。加入适量清水,盖上锅盖,焖20分钟,调味,撒上葱花、香菜,即可上碟。
      点评:
      大蒜,有健脾胃、祛湿浊、消肉食的功效。南瓜性温、味咸,能润肺益气,化痰、疗便秘,板栗性温、味咸,是上等果品,能养胃健脾、补肾壮腰。这道素食补而不滞,能增食欲与补脾肾,尤其适合于素食主义者及为肠胃减负的人士。
      注意:
      大蒜多食生痰动火,散气耗血。栗子多食难消化,儿童应控制摄入量。

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发布时间:
两天前
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