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【药膳养生 · 每周一膳】来碗黑豆陈皮鲫鱼汤,和胃又补虚!

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善养生者,则治未病
对于擅长养生的人来说没有什么疑难杂症是一碗养生汤解决不了的
(图片来自小红书食养记视频)
      食材:鲫鱼1条(约500g),黑豆50g,陈皮1瓣,生姜3片,食盐、花生油、枸杞子、香菜适量。
      做法:鲫鱼宰好洗净,沥干备用。热油起锅,放入生姜、鲫鱼,将鲫鱼两面煎香。连鱼带汤倒入汤锅内,放入黑豆、陈皮、枸杞子,大火烧开转小火煲50分钟,起锅时加入香菜,调味即可。
(图片来自小红书食养记视频)
      点评:
      黑豆性平、味甘,有养血平肝、滋阴补肾、补虚黑发之功效。鲫鱼则含有丰富蛋白质。搭配陈皮理气健脾、生姜温中和胃,让整个汤膳补而不滞,适合大众食用,尤适合肾虚而见头发早白者。注意:喜欢辛味道的,可在汤煲好熄火后加入适量香菜或芹菜。

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