民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，冬天是进补的好时节，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系，冬天进补得当，对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面有重要作用，来年春天也会精力充沛。

      冬季进补的好食材

      1.白萝卜

      俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。到了冬季，空气寒凉，一些肺不太健康的人容易咳嗽。这样的人应常吃白萝卜，不仅可以养肺，还可以改善气胀食滞、消化不良等症状。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。白萝卜有两个最佳搭档：跟冰糖搭配，可以达到除痰润肺、和中止咳的作用。跟青果一起煎煮后当茶饮，可以抑制咽喉发干、疼痛的症状，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

      2.大白菜

      “百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。并且白菜含有的微量元素钼能阻断亚硝胺等致癌物质在体内的生成，达到预防癌症的目的，另外白菜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化性。

      3.莲藕

      莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。除了含有碳水化合物外，蛋白质、膳食纤维和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，对治疗便秘十分有益。

      4.羊肉

      羊肉有补中气、益肾气等功效，同时它也是历来冬季进补的重要食材。适量的进食羊肉，可以增加体内消化酶，能有保护胃壁、帮助消化等作用，同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。

      冬季进补好处多，但要提醒大家一下，进补需要记住的原则：

      1.过犹不及

      食用任何滋补食品都要适可而止,否则可能有损健康。大量食用热性补品,可能导致内火过旺,口舌生疮。身体虚弱、消瘦、脾胃不好的人可以吃一点山药和粳米粥，如果一味地大鱼大肉进补，反而会消化不良。患有糖尿病的人在饮食上要注意益气养阴，高血脂的人则要采取清补，比如吃一些核桃仁、芝麻等就可以了，千万不要吃的太油腻。

      2.虚实不分

      中医认为虚者补之,非虚症病人不宜滥用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。