现如今，不论是正值青春期的孩子，还是处于更年期的女性，亦或是年过六旬的老人，似乎都在忙着补钙。“全民补钙”俨然成为一种潮流。然而，从科学的角度来看，我们真的都需要补钙么？如果需要，科学健康的补钙方法又是什么呢？
钙对机体的作用
钙在人体内的含量较多，99% 贮存于骨骼和牙齿中。除与骨骼健康密切相关外，钙还可参与神经、肌肉 的活动和神经递质的释放，降低神经肌肉的兴奋性; 能 调节激素的分泌、血液的凝固、酶的活动，并可调节心 律、血压，降低血管的通透性、防治变态反应等。由此可见，恰当的钙营养对骨骼健康非常重要，对维持机体各系统生理功能也具有重要意义。
钙缺乏会给机体带来的疾病
钙是机体不可缺少的营养物质，钙缺乏时，所致体内的 钙含量、钙平衡、钙浓度梯度发生变化，造成钙代谢紊乱，导致机体产生的诸多疾病称为钙缺乏病。钙缺乏会给机体带来 的疾病如下：
（1）代谢性疾病 原发性骨质疏松是一种以低骨量和骨组织微结构破坏 为特征，骨的脆性增加，易发生骨折的全身性疾病，最常见的表现是身高缩短、驼背、腰背疼痛和骨折。龋齿和老年性牙周病又称为“牙质疏松症”，即发生在 牙齿和牙槽骨之间的骨质疏松症，是人类最普通的疾病之 一。人体内缺钙，唾液中的钙含量也随之减少，这一保护作用也将随之减弱，易发生龋齿。
（2）内分泌系统疾病 内分泌系统与神经系统密切联系，相互配合，共同调解全身各系统的功能活动，而钙代谢紊乱是导致机体内分泌紊乱的原因之一。糖尿病人有 50%-60%伴有骨质疏松，这主要是由于持续性高血糖造成渗透性利尿，使大量钙质从尿中排出，进而引起血钙降低。
（3）心脑血管系统疾病 钙离子有缓解平滑肌痉挛，参与血液凝固等作用，而且，细胞内钙离子增加，对心脏有加强心肌收缩力的作用。另外，钙调节激素，严格控制着血钙的水平，同时间接地起着血压调节作用，饮食钙摄入可影响这些激素水平。研究发现，高血压病人饮食中钙的摄入量普遍低，饮食中钙离子不足的地 区较饮食中摄取钙离子充足的地区比，高血压的病人多。还有，钙对脂代谢的作用也明显，钙在肠道中可以阻碍脂质的 吸收，充足的钙的存在，会减少胆固醇的吸收。此外，缺钙还会引起神经系统疾病、泌尿系统疾病等。
需补钙的重点人群
除了因疾病引起的低钙病人外 , 还有以下人群需要补钙：
（1）儿童 两岁以内的婴幼儿 早产儿 、 双胞胎 、 生长过快或冬季出生的孩子；长牙 、换牙期的孩子；处于生长高峰期的孩子；患病的孩子以及营养条件过好 , 身体重量超常的孩子；处于生长高峰期的孩子；患有湿疹 、 反复呼吸道感染 、 急慢性腹泻的孩子。这些孩子需要的钙量比一般孩子要多 , 不及时补充 , 容易缺钙 。
（2）老年人当年龄超过 40岁 后 , 骨骼中的钙不断流失 , 含钙量下降 , 而随着年龄增长 , 人体对钙的吸收率也逐渐下降 , 因而老年人体内钙流失严重 , 需要补钙 。
（3）妊娠及哺乳期妇女 一般情况下 , 妊娠及哺乳期妇女体内钙的水平比正常人低 , 此时补钙无论对妊娠及哺乳期妇女还是婴幼儿都很重要 。
如何科学补钙
（1）儿童应多晒太阳 3至10岁的儿童每日需要钙600至800毫克。这一阶段的孩子每天可以通过摄入250至500克奶类、户外活动不少于1小时等获取钙质。幼儿可以选择在 上午9点至10点到户外晒晒太阳，时间 维持在半小时左右，尽量暴露皮肤，只要不直射眼睛即可。多吃富含维生素D 的鱼肝油、蛋黄、牛奶等，减少食盐的 摄入量，以免加速钙的流失。儿童肠胃 功能较弱，如果需要补钙，不要选择碱 性强的补钙剂，并且服用补钙剂时不要 饮用碳酸饮料。
（2）青少年靠食补 青少年处在身体发育的关键期，一 个18岁左右的青少年每天需要钙800至 1000毫克。由于长得太快，很容易缺钙， 表现为生长疼、腿软、抽筋、牙齿发育 不良，容易乏力、烦躁、精力不集中， 甚至还会出现偏食、厌食、易过敏、易 感冒等情况。遇到此类情况，最好的办 法就是食补，多吃一些含钙高的食物， 如贝类、虾皮、奶类和豆类食品。成年后， 人体钙质吸收变少、排泄增加，因此青 少年时期赶早补钙，增加钙的储蓄是预 防中老年骨质疏松的好办法。
（3）孕妇需食补加钙片 准妈妈几乎都缺钙，因为胎儿骨骼形成所需要的钙全都要来源于母体，每 天需摄入1000至1500毫克的钙。当孕 妇出现牙齿松动、四肢无力、抽筋麻木、 腰酸背疼、关节疼、头晕、水肿等症状， 就要当心缺钙了。孕妇应有选择地多吃 些含钙丰富的食物，如雪里红、海带、 紫菜、山楂、豆类、奶类、虾皮及芝麻 酱等 ；并适当吃些富含维生素D的食物， 如蛋黄、动物肝等。但是，由于多数孕 妇都有早期孕吐、食欲下降、挑食等不 良反应，单纯食补无法满足钙需求，此时可以根据个体需要，在医生的指导下服用补钙产品。
（4）老人多喝牛奶好 如果绝经妇女和老年人出现皮肤搔痒、脚后跟疼，腰椎和颈椎疼痛、牙齿松动和脱落、明显的驼背、身高变矮、 食欲减退、失眠、烦躁易怒等症状，就需要及时检测骨密度，确定是否缺钙。若老人缺钙导致骨质疏松，发生骨质疏 松性骨折的概率就会显著增加。很多老年人在出现缺钙时，喜欢喝骨头汤来补钙，其实这种方式的效果并不显著。一般来说，骨头汤中的钙含量只有牛奶的几十分之一。平均每100克牛奶中含有 104毫克钙质，奶酪中钙含量可达鲜牛奶的七八倍。
