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【每周一膳】板栗焖鸡

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板栗味道香甜软糯
素有干果之王的美誉
中医认为
板栗有补肾健脾、强身健体等功效
将板栗搭配温中益气的鸡肉
有很好的滋补养生功效
今天教大家用板栗和鸡肉做一道餐桌美味
赶快学起来!
      食材:
      鸡半只(约750g),板栗150g,生姜5片,花生油、麻油、生抽、食盐、砂糖、胡椒粉、香菜适量。
      做法:
      鸡洗净斩件,加生抽、砂糖、麻油、胡椒粉腌制15分钟。热油起锅,入鸡、生姜爆香。放入板栗,加适量清水和食盐,大火烧开转小火焖30分钟。再用大火收汁,加香菜、淋少许麻油即可。
      点评:
      板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”,不但甘甜美味,且维生素C含量丰富,具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。板栗和鸡搭配,味道鲜美,尤其适合肾虚而见腰膝酸软、腰脚不利,小便频多的人群食用。

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