营养处方为心脏康复五大处方之一，当今社会正在逐渐普及推广。膳食营养与人体生长发育和健康直接相关，关乎人的一生。规律合理的膳食可以提高机体免疫力，降低心血管疾病风险，而不健康的膳食方式可以增加罹患心血管病的风险，使机体长期处于不良状态。心脏康复营养处方的目标是控制血脂、血压、血糖和体重，既要降低心血管疾病危险因素，又要增加保护因素。
中国营养学会于今年四月份发布了《中国居民膳食指南（2022）》，结合指南，营养处方应遵循以下原则：
1.食物多样，合理搭配
推荐平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。由于精制米面中的膳食纤维、矿物质等营养素流失，不利于身体健康，故建议多食全谷类，天天吃蔬菜水果，适量吃坚果，吃各种各样的奶制品。
2.动静结合，健康体重
保持健康生活，不仅要管住嘴，还要迈开腿。应减少久坐时间，坚持天天进行身体活动。推荐每周至少进行5天中等强度运动，累计150分钟以上，每天活动最好达到6000步。
3.适量吃肉，首选鱼肉
鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质来源，但是也要注意摄入量，建议每人每日摄入120-200g。每周最好吃2次或300-500g鱼，300-350g蛋类，300-500g畜禽肉。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉。特别强调的是，蛋黄和蛋白的营养价值都非常丰富，吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。
4.少油少盐，控糖限酒
我国居民人均每日盐摄入量大约9g，已经远远超出建议量，油和糖的摄入也是同样。指南建议：每天摄入不多于5g食盐，25-30g烹饪油，2g反式脂肪酸。每天摄入的添加糖不超过50g，不喝或少喝含糖饮料。成年人饮酒，一天酒精量不超过15g。儿童、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。
5.规律进食，足量饮水
规律进食，合理安排一日三餐，不暴食、偏食、挑食，不过度节食。足量饮水，应选择白开水或茶水等，不用饮料代替。指南建议低身体活动水平的成年女性每人每天饮水1500ml，成年男性每人每天饮水1700ml，根据天气、身体活动、自我感受等可适当增加饮水量。
“人是铁，饭是钢”，只有吃的科学合理，才会健康永驻。每个人都有自己独特的体质，应结合上述原则，在广泛查阅资料、咨询专家的情况下，制定出独属于自己的营养处方。“千里之行，始于足下”，让营养膳食从今天开始吧！