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【健康科普】肥胖的中医食疗食养

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      肥胖是由于多种原因导致体内膏脂堆积过多,体重异常增加,并伴有头晕乏力、神疲、汗多、胃之受纳亢进等症状的病症。西医的肥胖症属于慢性代谢性疾病。肥胖的发生与过食肥甘厚味之品、先天禀赋、个人体质等多种因素相关。
      肥胖的膳食原则
      (1)以祛湿化痰、理气活血化瘀、清热泻实为肥胖的基本治则,尤其是祛湿化痰贯穿于肥胖治疗过程的始终。
      (2)控制饮食总热量,多吃蔬菜、水果,限制糖类、蛋白质、脂肪及高嘌呤食物的摄入。
      (3)一日三餐定时定量,进食时应细嚼慢咽。晚餐宜少食,忌零食及夜宵。
      (4)饮食以清淡为主,不宜食刺激食欲之品。
      肥胖药膳举例
      1.鲜拌三皮
      配料:西瓜皮200g、黄瓜皮200g、冬瓜皮200g。
      制作用法:将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛外皮,与黄瓜皮一起在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘当菜食用。
      功效:清热祛湿,减肥。适用于脾胃湿热之形体肥胖者。
      2.番茄山楂羹
      配料:成熟番茄200g、山楂30g、陈皮10g。
      制作用法:将山楂、陈皮分别洗干净,山楂切片去籽,陈皮切碎,放大碗中备用;再将番茄放入温水中浸泡片刻,洗干净,切碎,剁成番茄糊,待用;锅内加清水适量,调入山楂、陈皮,中火煮20分钟,加入番茄糊,搅拌均匀,改用小火煮10分钟,以湿淀粉勾兑成羹即成。上、下午分食。
      功效:活血化瘀、消食。适用于气血瘀滞型肥胖。
      3.清爽茶
      配料:荷叶干3g(鲜品10g),生山楂5g,普洱茶2g。
      制作用法:将荷叶洗净,切成细丝;生山楂洗净切丝备用。将荷叶丝、生山楂丝、普洱茶放入茶壶中,少量沸水冲入,摇晃数次迅速倒掉沸水,以洗茶。将90-100℃沸水冲入壶中,盖上盖子,浸泡10分钟后即可饮用。待茶水将尽,再冲入沸水浸泡续饮。
      功效:清热,活血,降浊。适用于脾失健运之肥胖者。
      温馨提示:辨证论治是中医治疗疾病的核心思想,是中医药的精髓。辨证施膳是中医辨证论治理论在食疗药膳中的应用。本文选取肥胖中医经典食疗药膳方,若要量身定做适合自身的食疗药膳方,建议请专业中医师进行辨证后个性化调理并需适时调膳、不可盲目久服。
      老年病二科门诊(内分泌与代谢性疾病门诊)地址:莱州市中医医院门诊综合楼二楼210室
      门诊电话:0535-2279009
      老年病二科(内分泌与代谢性疾病科)病房:莱州市中医医院门诊综合楼七楼西
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