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药膳养生 · 每周一膳 |祛风止痛鱼头汤

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      食材:
      鱼头1个,川芎15g,白芷15g,红枣6个,生姜3片,食盐、花生油适量。
      做法:
      鱼头对半切开,洗净沥干备用;热油起锅,放入鱼头煎香,加适量的开水,大火烧开转小火煮15分钟,至鱼汤变成乳白色。连鱼带汤放入炖盅内,放入其他食材,隔水清炖1小时,调味即可。
      点评:
      鱼头取“以形补形”之意。川芎活血行气、祛风止痛。白芷解表除湿止痛;生姜、红枣养胃和中。整个汤膳具有祛风湿、止头痛、解表散寒的功效,适合平素容易患偏头痛、风寒头痛、血管神经性头痛等症状的人士食用,也适用于女性月经前后头晕、头痛等。
      注意:肝火头痛、风热头痛、身体燥热等阴虚火旺者不宜。

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