糖尿病患者科学的饮食可以减轻胰岛负担，帮助达到并维持理想的血糖水平，延缓并发症的发生和发展。很多糖尿病患者都知道饮食控制是治疗糖尿病的基础。因此，很多糖尿病患者每天吃的很少，有的甚至只吃饭不吃肉或很少吃绿叶蔬菜，这是错误的。那么糖尿病患者到底应该怎么吃呢？

      手掌法则掌握一天吃饭的量

      拳头量——碳水化合物（淀粉和水果）：每天可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。注意一定要在血糖控制的好的时候再吃水果。水果要在两次正餐之间（如上午10点，下午3点），作为加餐食用。千万不要餐前或餐后立即吃水果。

      掌心量——蛋白质：50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50-100克的蛋白质可满足一天需求。

      两手抓量——蔬菜：两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足一天的需要。这些蔬菜应该是低碳水化合物类蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

      一个拇指尖——脂肪：要限制脂肪（黄油）的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够。

      两指并拢量——瘦肉量：切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉，可满足一天需要。

      糖尿病肾病饮食注意要点

      糖尿病患者发现尿里有泡沫，应到医院内分泌科化验尿微量白蛋白，尿常规，24小时尿蛋白定量及肾功等，小心糖尿病肾病。糖尿病肾病患者要在糖尿病饮食控制热量的基础上，要每天限制食盐在6克以内。糖尿病肾病病人要适当限制钾和蛋白质。应该节制香蕉、红豆、沙丁鱼等富含钾的食物。要限制蛋白质摄入，蛋白质摄入量为每天每公斤体重0.6-0.8克。糖尿病肾病病人一定要优质蛋白饮食，优质蛋白首选奶类、次选蛋类、第三选择鱼肉类。豆制品为劣质蛋白，一定要限制摄入。

      为了血糖稳定不推荐饮酒。如果通过科学的生活方式干预，仍无法控制好血糖，建议您到医院内分泌科就诊，由内分泌科医生为您选择适合您的药物，包括胰岛素治疗。