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【健康科普】不吃早饭为什么会导致胆源性胰腺炎

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      上班族们白天忙上班,晚上忙聚会,每天不吃早饭,夜夜酒肉吃喝,生活习惯看似很有规律,但是小心胰腺炎找上你。——早饭是很重要的,要记得每天准时吃!
      1.什么是急性胰腺炎
      急性胰腺炎是由多种病因导致的胰酶在胰腺内被激活后引发胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床上以急性上腹痛、呕吐、恶心、发热和血胰酶增高等为特点。轻症的急性胰腺炎主要以胰腺的水肿为主,病情常呈自限性,一般7-10天可治愈,愈后良好;重症急性胰腺炎主要以胰腺坏死为主,可以在24小时之内引发死亡。急性胰腺炎总体病死率大约为10%,且几乎所有死亡病例均为首次发作。重症坏死性胰腺炎的病死率甚至能达到50%或者更高,可以说是命悬一线,也是引起猝死的重要的疾病之一。
      急性胰腺炎的病因有多种,如长期饮酒、外伤、感染等。但临床上最多见的还是梗阻性因素,即胆源性胰腺炎。
      2.什么是胆源性胰腺炎
      胆源性胰腺炎指的是由胆道系统疾病引起的胰腺炎,国内的相关研究指出,胆源性胰腺炎约占急性胰腺炎的50%-75%。引起胆源性胰腺炎的胆道系统疾病包括:胆道蛔虫、胆管结石及胆道感染等,其中大部分是由胆道结石引起的。
      3.胆源性胰腺炎的发生机制
      在了解胆源性胰腺炎发生机制前,我们有必要先了解一下胰腺。生理情况下胰腺分泌的消化酶主要有脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、前弹性蛋白酶、前磷脂酶和血管舒缓素等。在病理情况下胰腺内酶原被激活,使胰腺自身消化,产生了胰腺自身炎症反应。其中发挥主要作用的酶有:弹力蛋白酶、脂肪酶、磷脂酶A和血管舒缓素。被激活的脂肪酶会造成脂肪组织坏死;血管舒缓素可影响全身血管,引起组织水肿,甚至休克。
      有关于胆源性胰腺炎的发生机制,目前国际上公认的共同通道假说中认为胆管和胰管在胆总管下端构成共同出口,胆道结石通过胆总管下端时引起Oddi括约肌的损伤,引起胆道及胰管内压力升高,胆汁逆流,导致胰酶在胰管内激活,导致急性膜腺炎的发生。由此可见在胆源性胰腺炎的发生过程中胆结石形成是罪魁祸首。
      4.不吃早饭、夜夜酒肉的生活习惯与胆结石关系
      我们都知道,不吃早餐、饮食不规律对胃不好。但是长期不吃早餐,或者有时候吃有时候不吃,受害最深的还有胆道系统甚至会影响到我们的胰腺,对整个消化系统疾病的发生都是一个不利的危险因素。一方面,胆囊就是通常说的苦胆,它将肝脏分泌的胆汁贮存,当我们吃进食物以后,胆囊就会收缩,将胆汁输入胃肠道,促进脂肪的消化和吸收。如果不吃早饭,经过长时间不进食,第二天清晨充满胆汁的胆囊鼓鼓胀胀,胆汁得不到释放,就像一潭死水,慢慢地浓缩形成结石。另一方面夜夜酒肉,脂肪吃得过多,在体内堆积,致使越来越多的人加入到了肥胖一族,而如果身体过于肥胖,胆汁就不容易从胆囊流出而滞留在胆囊里,胆汁里的水分逐渐被吸收,从而诱发结石引发胆源性胰腺炎。
      通过上面介绍的,经常不吃早饭、饮食过于油腻的人,其胆结石及胆源性胰腺炎的患病几率要远远高于具有良好饮食习惯的人。所以,早饭很重要记得每天准时吃。

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