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【健康科普】如何正确食用山楂

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      现在正是山楂成熟的季节,也是吃山楂的好季节。酸酸甜甜的山楂不仅营养丰富,还能开胃、助消化,是一味非常有效的保健中药。中医理论认为山楂味酸、甘,性微温,具有消食健胃,行气散瘀,化浊降脂的功效。但食用山楂也要注意一些事项:
      1、不宜空腹
      山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等,空腹食用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
      2、不宜过量
      山楂吃多了可能会导致胃石症,年龄比较大和胃肠蠕动比较弱的人最好不要吃山楂,偶尔吃两三个较为合适。
      3、不宜喝浓茶
      吃山楂时不要喝浓茶,因为茶叶中的鞣酸也会与果胶和单宁酸形成沉淀物,两者食用时间最好间隔2个小时。
      4、吃完立即刷牙
      山楂味酸,酸味会腐蚀牙齿,所以食用山楂后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。
      5、胃病患者不宜食用
      山楂中含大量的果胶和单宁酸,这些物质有个特点,遇到胃酸会凝结成沉淀物。而冬天气温骤降,会刺激胃酸大量分泌,一些胃溃疡、十二指肠溃疡的“老胃病”患者,胃酸本身就比较多,如果再大量食用山楂,很容易变成胃结石发作的诱因。

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