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石榴食疗小妙用

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      最近逛超市,总能看到货架上摆满了圆滚滚的石榴,一看到,口腔里会不自觉的分泌口水,当然这是吃过它的酸的人第一表现,原来吃石榴的时节来了。
      石榴是一种外观非常“可爱”的水果,圆润光滑,红火明媚,还时不时的就“笑开了花”,它内部的果实晶莹剔透,丰满多汁,甘甜可口,红如玛瑙、白似水晶,形色美艳,晋人潘岳在《安石榴赋》中写道:“榴者,天下之奇树,九洲之名果”,因此石榴自古以来就被视为吉祥之物,同时也是秋季养生的“黄金果”。
      不过石榴有一个“特点”却让人又爱又恨——每一颗果实都要吐籽,吃起来实在是不痛快,好在近年软籽石榴的出现成为了人们更倾向的选择,普通石榴的成熟时间为9-10月,而软籽石榴成熟时间为8-9月,也就是说现在吃货们可以提前品尝到最早的一批新鲜软籽石榴啦!
      但对于另一撮人来说,石榴是一种十分特别的“治愈系水果”和“解压系水果”,要一粒一粒轻剥慢吃才有灵魂。
      石榴性味甘、酸涩、温,《本草纲目》记载:“榴者,天浆也,止泻、化淤、清渴、祛火”,近代名医张锡纯认为:“(石榴)其性微凉,能敛肝火,保合肺气,为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药”,现代药理研究表明石榴富含丰富的果糖、优质蛋白质、易吸收脂肪等,在为人体补充能量和热量同时不增加身体负担,其中更独有两大抗氧化成份:红石榴多酚和花青素,有助于人体消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多样功效。 
      中医认为石榴果润燥兼收敛,具有止渴生津、涩肠止泻、止痢、固肾等功效。对于脾虚久泻久痢、便血、脱肛、遗精者尤适。
      石榴属于浆果的一种,而浆果类水果水分含量非常丰富,石榴的水分含量平均可以达79.1%。中医一般认为石榴“主治咽喉燥渴”,多吃石榴有"御饥疗渴,解酲止醉"之功,若饮酒过度,适时吃些石榴,可以帮助解除酒醉的痛苦。
      石榴含有多种氨基酸和微量元素,有抗胃溃疡、助消化、软化血管,降血脂、血糖和胆固醇等多种功能。石榴汁是比红葡萄酒更好的护心饮料,有研究表明:如果每天饮用2-3盅石榴汁,连用两周固可将氧化过程减缓40%,并可减少己沉积的氧化胆固醇,即使停止使用,这种神奇的功效仍可持续一个月。
      石榴含有丰富的维生素E,这在新鲜水果中比较少见,据营养学分析,平均每100克石榴的可食用部分中,总维生素E的含量可达4.91毫克。它在人体内可以发挥抗氧化作用,清除对细胞和组织有毒害作用的自由基,从而起到延缓衰老和协助细胞及组织修复的作用。
      石榴含有丰富的维生素,其中的烟酸和维生素D有助于缓解抑郁、焦虑情绪,可减轻人体疲劳,舒缓紧张心情。此外,石榴中丰富的锌、镁等微量元素有助于调节人体电解质平衡,增强中枢神经系统细胞膜的稳定性,有安神作用。
      石榴叶具有收敛止泻,解毒杀虫之功效。治急性肠炎,水泻不止时,可取石榴树叶60g,生姜15g,食盐30g,炒黑。煎汤代茶,频频饮服。另用葱白、大粒食盐各适量,放锅内炒热,布包敷于腹部。若不小心划伤,可以取适量石榴嫩芽叶揉搓至叶子变色,然后敷在小创口处,可以起到止血、消炎之功。
      普通人1天吃1个中等大小的石榴,老人和肠胃功能较差的人半个即可,感冒、咳嗽、咽喉肿痛的人,以及肠胃功能较差、支气管哮喘患者更要少吃。石榴含有生物碱、有机酸,食用过多不仅使人牙齿发酸,还有可能对牙齿珐琅质有一定的腐蚀性,因此吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。

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