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中药如何煮怎么吃

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      随着中医的发展,服用中药的患者越来越多,伴随的中药怎么煮,煮多长时间,煮几遍,什么时间吃等一系列问题也随之出现。下面我们就此问题进行一一解答。
      一、什么锅煮中药比较好,多大的合适?
      煮中药最好用砂锅。如果没有,退而求其次陶罐、玻璃锅、铝锅也可以。当然网上所售的电药罐、熬药壶、养生锅之类的都可以。但记住,刚买来的锅,一定要熬制一次粥后再煮药,除了清洁新锅外还有一个专业名词叫做开锅。
      选定了用什么锅之后就是锅的大小了。这个选择的面很大,有3-8L各种大小的都有。这种选择的方式主要是根据药物的体积来选择,植物药普遍同质量的体积较大,当然一般情况下4L-5L的锅子煮普通药物都够用了,平时也可以用来做一做药膳,煲汤什么的。但是锅子尽量大一号,使药物能够全部浸入水中以充分溶解药物中的有效成分。
      二、中药放多少水?
      其实中药放多少水,跟砂锅买多大是一样的道理,都取决你方子里,用的是什么草药。比如草药,根茎类吸水性比强,就要多放一些水……所以,最简单的方法就是,像浸泡蔬菜一样,把草药倒入砂锅后,加足水,这个水量以淹没所有药材,能够浸透所有草药为标准。
      三、到底浸泡多少时间?
      如果春夏季,中药浸泡30-45分钟……到秋冬季,浸泡45-90分钟就足够了。
      除此之外,还有一个办法,浸得差不多了,掰开一块根茎类的,比如茯苓,或熟地,看看中间有没有浸透,当然要是头一天睡前泡上药,第二天晨起煎煮也是可以的。但是要注意浸泡后的药物不耐储存,建议浸泡后及时煎服。一般先中大火煮,煮开之后,再慢慢用小火收汁。
      四、中药要煮多长时间呢?
      如果是外感,治疗感冒的药,需取药物挥发作用,不宜煎太久,一般15-30分钟左右(一般感冒类药,不建议二煎,但可以泡脚)。如果是补气血,补虚的药,根茎类,质地厚重、不易挥发的药居多,一般45分钟左右(可以二煎)。最偷懒的办法是,在药快煎好的前15分钟注意一下药汁量,看到药汁还很多,那就开中火再多煎一会,看到药汁已经收得很浓了,那就提前关火。
      除了治外感,感冒的药,大部分中药会煎二次第一次煮完倒出药汁,加入清水,重复煮一次,将两次的药物混合后分次服用。另外喝中药除了是外感病之外,一般调理都需要服用2-3个月左右,你如果没有很多空余时间,也不是个厨房高手,那么可以选择代煎、颗粒剂。
      代煎药肯定没有自己煎的好,但优点是方便,但从冰箱拿出来服用时,请一定要加温,温热的喝下去。代煎药物存放时应以阴凉低温避光保存,禁止冷冻药物,如遇到胀袋等情况也不建议服用。
      颗粒剂效果不错,但是缺点就是贵,优点就是方便,而且可以上飞机、高铁,可以适合儿童、出差、旅游时携带。
      这说的是一般情况,还有一些特殊的药物用法,这种具体参照百度,有很详细的介绍。
      五、什么时间服药好?
      一般建议在饭后半小时服用。比如吃好早饭,或吃好中饭,或晚饭后,都是可以服用的。但千万别太晚服用中药,如果晚上还想睡个好觉的话。

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2022-09-16 11:06
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