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人们口中的“发物”到底是什么呢?

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      在中医理论里,“发物”是一个重要的概念,某些疾病的治疗过程中,医生常常叮嘱病人“忌口”,这里的“忌口”就是指忌食“发物”。
      《本草纲目》记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲋,腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”。
      我们日常饮食中到底有哪些食物属于“发物”呢?
      快跟随我来看一看吧。
      1.食用菌类
      比如蘑菇、香菇等,过量食用这些菌类易致动风生阳,引发肝阳头痛、肝风眩晕等;此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。菌类鲜美,但不可贪食。
      2.海腥类
      比如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这些水产大多咸寒且腥,体质过敏者食用后易诱发过敏性疾病发作,如哮喘、荨麻疹症等,同时,也是疮疡肿毒等皮肤疾病的催化剂。
      3.蔬菜类
      蔬菜中的发物有香菜、韭菜、葱、蒜、芋头、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,食用过多会导致皮肤疮疡肿毒。
      4.果品类
      水果虽美味,但病人最好不要多吃,特别是桃子、杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,据古籍记载,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
      5.禽畜类
      比如公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这些食物主动而性升浮,食用后易动风升阳,导致肝阳头痛、肝风脑晕等,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
      鸡蛋虽有营养,但不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。鸡蛋虽含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
      此外,属于发物的还有魔芋、泡菜、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等。荤腥膻臊之类食品,也常常被视为发物。

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