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【健康科普】痛风“帮凶”不止是酒,还有这4种“水”!

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      随着生活和饮食的进步,三高之后有了第四高。2017年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人,已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
      痛风的本质是体内尿酸水平升高,析出尿酸盐沉淀在关节、骨骼处,造成关节肿胀、疼痛的感觉。很多人认为自己患上痛风的主要原因是“酒”,大量摄入酒精后,会分泌出乳酸,抑制尿酸排泄,导致其堆积在体内,增加痛风的发作几率。
      痛风“帮凶”不止是酒,还有这4种“水”!
      第一种骨头汤
      很多中国人的习惯里,讲究"以形补形",由于痛风疼在骨,就多补骨头汤。
      其实,这是一种非常错误的做法,因为骨头在熬成汤后,油脂发生乳化,食用过多会造成代谢紊乱,增加三高风险。
      另外,骨头里的嘌呤易溶于汤中,汤汁的嘌呤含量远高于肉,因此痛风病人在做菜时,最好不要放老汤。
      第二种果汁饮品
      随着养生热潮的兴起,不少人都钟爱于鲜榨果汁,认为新鲜有营养,但这其中也存在着健康隐患,尤其是对于高尿酸者来说。
      果汁中含大量的果糖,不仅会阻碍尿酸的代谢,还会升高尿酸。调查显示,每天饮用一份和两份以上橙汁的妇女痛风发病风险分别增加41%和142%。进一步研究发现,在人体内,果糖通过促进ATP降解为一磷酸腺苷(尿酸的前体)来升高血尿酸水平。因此,血尿酸水平在摄入过量的果糖后短时间内就明显升高。
      第三种火锅汤
      火锅相当于大杂烩,各种食材都可以在里面涮。但是,这也增加了高嘌呤摄入的风险。
      因为火锅中含有大量的含嘌呤食物原料,如动物内脏、海鲜等,如果这个时候还喝酒,就会导致痛风的症状更严重。
      根据许多研究调查发现,涮一次火锅的嘌呤摄入量比一顿正餐要高十倍以上。
      第四种碳酸饮料
      超市里琳琅满目的碳酸饮料,深受不少人的喜欢。
      但是碳酸饮料含糖量较高,会影响嘌呤的代谢,导致尿酸水平升高,而且还容易引起钙的代谢变化,诱发肾结石,使肾脏受损。
      肾脏是尿酸代谢的主要器官,一旦受损,极易诱发痛风。

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