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柿子你吃对了吗?

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      霜降已过,又到了每年吃柿子的时节。柿子中富含多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素;而且鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿子不仅红彤彤的外表惹人爱,其口感软糯、汁多甘甜的味道更深受大家喜爱。但是如此可口的柿子你真的吃对了吗?
      《千金·食治》有云“柿味甘,寒,涩,无毒,可入心、肺、大肠三经”。《日华子本草》:“润心肺,止渴,涩肠,疗肺痿,心热,嗽,消痰,开胃,消宿血。”
      食用柿子的功效及好处
      1.能够清热润肺,对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳血,热病所导致的口渴、口干、口疮,适当吃柿子有很好的清热润肺、缓解上述症状的好处。
      2.能够生津止渴,对于津伤所导致的咽干、声音嘶哑,适当吃柿子有很好的生津止渴的好处。
      3.能够健脾开胃,对于脾虚消化不良、食欲不振的人,适当吃柿子有很好的健脾开胃的功效。
      但不是所有人都适合吃柿子,中医讲凡脾胃虚寒,痰湿内盛,外感咳嗽,脾虚泄泻,疟疾等症均不宜食。
      1.空腹不能吃柿子
      柿子中含有较多的鞣酸和果胶,空腹情况下,在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块,滞留在胃中时间过长,就会形成胃柿石。
      2.柿子皮不能吃
      柿子中的鞣酸大多数集中在皮上,尤其是制作工艺不完善时,柿饼的皮中含的鞣酸更多,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
      3.不要和蟹、鱼、虾同吃
      中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
      4.控制每次吃的量
      柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合并形成不能被人体吸收的化合物,从而阻止了身体对一些矿物质的吸收。又因为柿子中含糖量较高,易形成饱腹感,从而影响食欲。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子不宜超过200克,差不多吃一到两个就可以了。
      5.吃后要漱口
      柿子中含有丰富的糖、果胶、鞣酸,一旦在口腔、牙缝中有残留,弱酸性的鞣酸,很容易侵蚀牙齿,形成龋齿。因此在吃柿子后最好及时漱口。
      6.贫血要少吃
      柿子中含单宁,容易与铁结合,从而妨碍人体对食物中铁的吸收,所以贫血患者还是少吃为妙。
      7.胃病要少吃
      提醒患有慢性胃炎的朋友,以及排空延缓,消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除者在手术后,都是不适宜吃柿子的。

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