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冬吃萝卜夏吃姜

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      “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。” 相信大家都听过这句谚语,那它到底蕴藏着怎样的科学道理?今天我们就一起研究一下。
      就中医而言,冬天主肾, 春天主肝, 夏天主心, 秋天主肺, 脾为四季土。因此,就可以从中医的角度来分析“冬吃萝卜夏吃姜”。
      冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体在寒冷气温的影响下,身体的各项生理功能和饮食习惯会发生变化。冬季应该顺应天道,着重养阳,以滋补的食物为主。根据中医理论“虚则补之,寒则温之”的原则,冬天在饮食上应多吃热食,少吃性情寒凉之物,尤其是可以吃一些滋补元阳的食物,可以提高人体的耐寒能力。
      冬主闭藏 , 肾性潜藏。“冬天吃萝卜,萝卜去膨胀,下气制面尤堪”亦可使“气血下行,滋阴养肾”。其理在于萝卜里含有大量的维生素C,能治疗坏血病,促进体内羟基的合成,参与氧化还原反应,对人体有诸多益处。
      萝卜还分有青皮白萝卜,有白皮白萝卜等。这也就意味着萝卜可以做成诸多菜品,制作方法很简单,比如糖醋白萝卜,制法如下:将萝卜、红椒、青椒切块混合备用,再在其中加入盐、生抽、醋、糖、花椒等拌匀,装入密闭收纳盒里放入冰箱腌制三天左右,就可以食用了,食用时可以加入香油来入味。
      夏季炎热,让人体神经中枢长时间处于紧张状态,导致消化不良,胃口变差,不想吃饭。所以夏天最好多吃一些清淡少油的食物, 这样会较易消化。
      红枣柠檬姜茶
      生姜辛温入肺脾胃经。它可以可以增加食欲,还有活血化瘀,疏风散寒之用。夏天气候炎热,容易贪凉饮冷,此时生姜就可以和中益气。亦可在冬季可以搭配红枣制成红枣姜汤来抵御邪气入侵机体。
      因此,就有了“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。而且现代社会中饮品店如雨后春笋一般,夏季各种冷饮与冰激凌,晚上烧烤与冰镇啤酒更是绝配,但是经过上面的解释是不是要稍微克制一下呢?来一杯暖暖的姜糖茶也是不错的哦!

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